CERVEZA BOCK / DOPPELBOCK

Cerveza Weihestephaner vitus - Birra365 2

Cerveza trigo WEIHENSTEPHANER VITUS 50Cl

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Esta famosa cerveza de trigo, de sabor intenso y potente, esta dentro del tipo de Weizenbock, cerveza no filtrada, de ahí su aspecto turbio y re-fermentación en botella. Por supuesto, esta elaborada según los criterios de la Ley alemana de pureza. De color ámbar dorado, con abundante y cremosa espuma blanca. Aromas frutales y cítrico. De sabor agradable...

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Cerveza Weihestephaner Korbinian - Birra365

Cerveza Weihestephaner Korbinian - Birra365 2

Cerveza WEIHENSTEPHANER KORBINIAN 50cl

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Potente cerveza doppelbock elaborada para homenajear al pater fundador del monasterio. Nos encontramos con una cerveza de atractivo color caoba y cremosa espuma beige. Los aromas son a fruta madura (ciruela, higo) así como a malta tostada, nueves y chocolate. En boca se reproducen estos armas, junto a un dulzor a toffee y cierto nota ahumada. Una...

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Cerveza EKU 28 33Cl

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Esta cerveza alemana tipo Doppelbock esta considerada una de las cervezas lager más fuertes del mundo. Una cerveza especial por el uso de mayor cantidad de malta lo que genera su alta graduación. Una cerveza con mucho cuerpo para paladear poco a poco. Una cerveza de aspecto ámbar tostado, con espuma muy ligera y poco duradera. Aromas intensos a malta...

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Cerveza doppelbock Samichlaus | Birra365

Cerveza SAMICHLAUS 33Cl

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Esta famosa cerveza esta considerada la cerveza lager de más graduación del mundo. Una cerveza que podrías incluir en la categoría doppelbock. Color oscuro marrón, con espuma color beige, escasa y desaparece con rapidez. Sabores intensos con alto punto de alcohol, dominante dulzón y frutos secos con un final de especias. Por su punto de alcohol, es...

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¿Qué es una cerveza bock?

Las cervezas Bock surgen en Alemania en la ciudad de Einbeck y se caracterizan por ser cervezas generalmente oscuras y de una graduación alcohólica mayor que las tradicionales cervezas lager alemanas. Este tipo de cervezas más fuertes se comenzaron a elaborar en el otoño para ser consumidas en invierno, cuando el frio las hacía más deseadas. Hoy en día se disfrutan en cualquier momento del año.

Este color oscuro lo proporcionan las maltas utilizadas, lo que también le dan una mayor dulzura. En cuanto al amargo suele ser bastante bajo.

Diferentes estilos de cervezas alemanas bock

Dentro de las cervezas bock podemos encontrarnos con diferentes estilos:

Maibock / Festbock: elaboradas en primavera para consumir en los festivales de otoño.

Doppelbock: con mayor cantidad de alcohol. Serían como las cervezas con el doble de ingredientes, y también, cuerpo y graduación alcohólica.

Eisbock: una cerveza especial de mayor graduación alcohólica y que se elabora congelando el agua para ser retirada posteriormente, con lo se consigue más volumen.

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