ALE

Cerveza artesana BELGOO MAGUS 33Cl

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Interesante y premiada cerveza artesanal con una característica especial, la combinación de 4 cereales diferentes: trigo, cebada, avena y espelta. Como buena cerveza artesanal, la elaboración de esta cerveza es hecha a mano sin el uso de aditivos químicos, ni tampoco azucares añadidos. Cerveza sin filtrar y con fermentación en botella. Color amarillo...
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2,40 €

Cerveza ale BOUCANIER GOLDEN 33Cl

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Esta cerveza belga rubia strong ale, de fermentación alta, se elabora con 3 diferentes lúpulos. Es una cerveza potente donde se percibe el alcohol en su primera parte. Color dorado claro, con espesa espuma blanca. Dominante la levadura con toques frutales. Algo seca al final.
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2,80 €

Cerveza BOURGOGNE DES FLANDRES BRUNE 33Cl

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Cerveza especial, por el tipo de elaboración denominada mixta, donde combina una cerveza oscura de alta fermentación con una mezcla de lambic, de fermentación espontánea, que ha envejecido en barriles de roble por al menos doce meses. El uso de un alto porcentaje de trigo, lúpulos envejecidos y el no uso de levadura, le confieren este punto ácido de toda...
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2,10 €

Cerveza ale BRUGSE ZOT BLONDE 33Cl

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Cerveza belga rubia, de estilo Pale Ale, también podríamos denominarla como cerveza artesanal, que todavía se produce en el centro de la ciudad de Brujas. Cerveza de alta fermentación con cuatro diferentes maltas y dos tipos de lúpulo, lo que le hacen una cerveza de agradable trago. Color rubia o ámbar claro un poco turbia. Con abundante espuma blanca....
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2,40 €

Cerveza trapense CHIMAY DOREE 33Cl

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Cerveza trapense de última aparición en el mercado, pues es la cerveza que tradicionalmente toman los monjes e invitados. Una cerveza tradicional y artesana que no ha variado sus ingredientes naturales, que no se filtra y fermenta nuevamente en botella. Una gran cerveza, ligera y muy fácil de beber, pero con la calidad de una cerveza trapense. Color...
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2,20 €

Cerveza ale DELIRIUM NOCTURNUM 33Cl

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Cerveza belga estilo Strong Ale, es una cerveza compleja en sabores, que busca el equilibrio entre las maltas y levadoras utilizadas. De color marrón con destellos rojos y con corona de espuma marfil. Aromas a maltas, caramelo y ligeros toques frutales. Sabores a maltas tostadas, con ligero toque final a chocolate.
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2,75 €

Cerveza ale DELIRIUM TREMENS 33Cl

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Potente y reconocida cerveza belga de triple fermentación, rubia pero cremosa y de burbuja fina, algo turbia. De color rubio dorada, mantiene una espuma blanca esponjosa. Aromas a cereal, frutas y especias. Sabor ligeramente cercano a una cerveza de trigo, pero con el toque afrutado y final seco. La cerveza del elefante rosa se elabora desde 1989 y ha...
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2,75 €

Cerveza tripel GULDEN DRAAK 33Cl

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Cerveza triple, de fermentación alta y posterior fermentación en botella con levadura de vino. Es una cerveza especial belga que además de su aspecto y sabor intenso destaca por su botella blanca. Color ámbar oscuro o cobrizo, con abundante y grueso espuma marfil que perdura bastante. Aromas de frutos secos, caramelo, café, con un punto de especias al...
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2,60 €

Cerveza especial KASTEEL BARISTA CHOCOLATE QUAD...

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La cerveza Kasteel Barista Chocolate Quad es una cerveza especial, donde nos encontraremos con fragancias de café y chocolate. Una cerveza diferente para quien quiera descubrir sabores auténticos, con ese punto de alcohol caliente en la parte final. Color marrón oscuro casi negra, con fina capa espuma marfil. Importante aroma a café. En boca se aprecia el...
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2,90 €

Cerveza ale KASTEEL BLONDE 33Cl

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Nos encontramos con una típica cerveza belga rubia, muy refrescante y agradable de beber. Pero no por ello no es una cerveza con cierta complejidad, con aromas frutales y bien equilibrada. En copa tiene un suave color ámbar, con una abundante espuma blanca. Como hemos dicho, los aromas son frutales y de malta. En boca, también destacan los sabores...
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2,40 €

Cerveza quadrupel KASTEEL DONKER 33Cl

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Esta cerveza Kasteek donker o kasteel brune es una cerveza hecha según los criterios de una cerveza quadrupel, casi al estilo de una cerveza trapense. Una cerveza artesana negra, plena y cremosa. Con un color marrón oscuro, casi negra, con abundante espuma marfil. Aromas a pan tostado y frutos secos. En boca dulzona, de fruta madura, pan tostado,...
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2,75 €

Cerveza quadrupel KASTEEL CUVEE DU CHATEAU 33Cl

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Cerveza especial en todos sus aspectos. Esta cerveza ha sido elaborada según los criterios de una cerveza quadrupel, casi artesanal, que tiene como base la cerveza Kasteel donker pero que ha sido envejecida durante 10 años para conseguir una cerveza oscura, fuerte, intensa. De un color marrón oscuro caoba, con abundante espuma marfil. Aromas a malta con...
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2,95 €

Cerveza KASTEEL ROUGE 33Cl

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Esta cerveza es una variante de la Kasteel Donker, pero la versión afrutada. Nos encontramos con una cerveza elaborada con cerezas, que han envejecido durante 6 meses junto al licor de guindas, obteniendo con ello una cerveza diferente, donde el predominio de las cerezas esta presente aunque sin olvidar su origen de cerveza negra. Color rojizo oscuro con...
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2,50 €

Cerveza ale KWAK 33Cl

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Una de las cervezas especiales e históricas de Bélgica, una cerveza de estilo Strong Ale, pero una cerveza de agradable beber. Color ámbar rojizo con espuma abundante y espesa. Aromas dulces, a malta acaramelada y a frutas tropicales. En boca permanece ese punto dulce, de plátano, ligero regaliz y toque picante. Suave final amargo.  Una de las...
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2,25 €

Cerveza ale LEFORT DARK BROWN 33Cl

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Cerveza ale dark brown, una cerveza de fermentación alta compleja pero equilibrada gracias a su malta tostada de cebada. Color marrón rojizo con corona marfil de rápida desaparición. Aromas frutales de cereza y frutos rojos. En boca además de los sabores frutales, un punto de caramelo dulzón y chocolate.
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2,50 €

Cerveza abadía MAREDSOUS 6 33Cl

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Cerveza de abadía rubia, de fermentación alta y estilo Pale Ale. Una cerveza refrescante con cuerpo, para el consumo de los monjes de la Abadía. Color ámbar dorado, con abundante espuma persistente. Aroma a levadura, ciertos cítricos y lúpulo herbal. En boca malteada, con toques florales ligeramente dulces y final ligeramente amargo. Esta cerveza de...
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2,40 €

Cerveza MARTIN'S IPA 33Cl

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Cerveza de estilo IPA (India Pale Ale) es una cerveza que debe sus orígenes a la cerveza que se enviaba a las colonias inglesas en ultramar. Son cervezas de estilo inglés, con mayor amargor y alcohol, inicialmente motivado por su necesaria conservación para los largos trayectos. Color ámbar dorado brillante, con abundante espuma blanca. Aroma a malta y...
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2,45 €

Cerveza MARTIN'S PALE ALE 33Cl

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Cerveza belga pero con un marcado carácter de Pale Ale inglesa por el uso de lúpulo real de Kent. Elaborada en Amberes desde 1909 por el cervecero inglés John Martin. Color ámbar con abundante espuma blanca. Aromas herbales, pan y caramelo. Sabor seco desde su inicio, con un punto herbal y dulce aunque un poco amargo y final de nuevo seco. Cerveza belga...
Disponible
2,25 €

Cerveza MONGOZO COCONUT 33Cl

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Esta cerveza exótica producida desde 2005 tiene su origen en otra cerveza Mongozo, la Quinua, original de 2003. Esta cerveza pale ale esta elaborada con cocos africanos bajo el sello de Comercio Justo y agricultura ecológica. Con un contenido de zumo de coco superior al 15%. Cerveza aromatizada de color dorado claro y escasa espuma blanca. Aromas y...
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2,45 €

Cerveza ale OMER 33Cl

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Tradicional cerveza belga rubia, de fermentación alta. Elaborada con malta de cebada de alta calidad de la zona del Loira, a la que se añaden tres diferentes variedades de lúpulos centroeuropeos. Color dorado muy limpio y con abundante y espesa espuma blanca. Ligeros aromas a levadura y fruta fresca. Más intensa en boca, equilibrada entre sabores amargos...
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2,30 €

Cerveza ale PIRAAT 33Cl

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Intensa cerveza belga, del tipo Strong Ale, de fermentación alta y re-fermentación en botella. Color ámbar ligeramente dorado, con cremosa espuma blanca. Aromas a malta y caramelo. Sabor intenso suavizándose al final. Notas frutales al inicio, con regusto final dulce y amargo.
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2,50 €

Cerveza trapense ROCHEFORT 6 33Cl

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Cerveza trapense, con lo que nos encontramos con una cerveza de abadía elaborada artesanalmente por lo monjes. Es una cerveza de abadía de estilo Strong Ale, intensa pero de gran calidad. Color ámbar rojizo, turbio. Con abundante espuma blanca pero poco persistente. Aromas a pasas, caramelo. En boca con punto dulce de la fruta madura, caramelo con final...
Disponible
2,40 €

Cerveza STRAFFE HENDRIK QUADRUPEL 33Cl

14141
Cerveza quadruppel belga muy intensa, llena y atractiva en su color. Una cerveza producida en la última cervecería abierta en la ciudad de Brujas, que a pesar de ser una cerveza relativamente joven (lanzada en 2010) viene de una larga tradición cervecera que se remonta a mediados del siglo XVI. Cerveza de re-fermentación en botella, elaborada con una...
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2,90 €

Cerveza STRAFFE HENDRIK TRIPEL 33Cl

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Cerveza tripel, fabricada en la única cervecera que queda en el centro de Brujas. Una cerveza elaborada con 6 diferentes maltas y el famoso lúpulo de Saaz. Una cerveza potente pero muy equilibrada. Color dorado con destellos anaranjados. Espuma blanca densa. Aroma herbal, levadura y especias. Sabor de inicio dulce, floral y levaduras, con marcado final a...
Disponible
2,90 €
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La cerveza ale puede considerarse la cerveza que viene produciéndose desde la Edad Media, cuando realmente era más una fuente de nutrientes que una bebida puramente. En aquella época, eran las mujeres quienes elaboraban en casa esta bebida, primero para consumo propio y en otras como fuente de pequeños ingresos.

Las cervezas Ale se consideran de fermentación alta, a temperaturas entre 15ºC y 24ºC, produciendo que la levadura quede en la parte superior de los tanques. 

La caracteristica principal de las cervezas Ale es su cuerpo, más denso, rico, con espumas a la vez más espesas, y los sabores son más dulces, con notas afrutadas. En definitiva, cervezas más complejas, para tomar también a temperatura más alta que las lager.

Dentro de las cervezas ale nos encontramos con una gran variedad, también marcadas por la procedencia de las mismas:

Ales belgas: Strong Ale Pale, Abadia doble, Abadía triple, trapense, Saison.

Ales alemanas: Weizbier, Weizenblock, Hefeweizen, Dunkelweizen, Kölsch, Altbier.

También nos las encontramos según su aspecto:

Pale Ale: Indian Pale Ale-IPA, Blonde Ale, Amber Ale, Brown Ale, Scottisch Ale, American Pale Ale-APA.

Porter: English Porter, American Porter, Imperial Porter.

Stout: Irish Stout, American Stout, Imperial Stout, Sweet Stout. 

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