CERVEZA LAGER/PILSNER
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¿Qué es una cerveza lager?
La denominación de Lager es alemana, ya que significa almacenar, pues durante los orígenes de su producción una vez elaborada se guardaba en cuevas a baja temperatura. Así ha sido durante siglos cuando los medios para su conservaciones eran artesanales.
La característica principal que caracteriza a las cervezas lager es que son de fermentación baja, por el tipo de levadura empleada, a temperaturas bajas de entre 6ºC y 10ºC. Y se denomina de fermentación baja por que la levadura queda depositada en la parte baja del tanque.
Diferentes tipos de cervezas lager
Las cervezas lager son las más consumidas en el mundo y abarcan una gran variedad de tipos: Pilsner, Helles, Munich lager, Viena lager, Dunkel, Bock, Doppelbock, Märzen y Schwarzbier.
Principalmente se considera a las cervezas lager cervezas pálidas, de tonos dorados pálidos y con la amargura del lúpulo, con una graduación menor lo que las hacen de fácil consumo y refrescantes. Las maltas están muy presentes, aportando ese característico sabor a cereal blanco o pan, y un ligero punto dulce que las hace super agradables de beber.
No obstante, también existen cervezas lager oscuras, desde tonos ámbar y rojizos a realmente oscuros, como la cerveza dunkel, o llegando a negras, como la Schwarzbier, que se asemeja mucho a las stouts.
Y cuando hablamos de cervezas pilsener, también conocidas como cervezas pils o pilsner, inevitablemente tenemos que mirar hacia la República Checa, origen de este estilo de cerveza muy parecido a las lager. El origen esta en la ciudad checa de Pilsen donde en 1842 se elaboro por primera vez una cerveza lager, rubia, transparente. Son cervezas ligeras donde el cereal es el protagonista y el lúpulo, aunque presente, no destaca demasiado. Suelen tener mucha burbuja pequeña y la espuma blanca bastante importante a la hora de servirlas.
Opiniones
Categoría : CERVEZA LAGER/PILSNER
Basado sobre 241 opinión(es) 241
Los gastos de envío son altos y en el momento de solicita...
Una cerveza suave. Con buen color y olor. Esperaba un poc...
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La verdad, todo perfecto, llegó la mañana siguiente de pe...
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Nos encanta probar distintos estilos y sabores. Este pack...
Nos ha encantado descubrir estos nuevos sabores.
Envío super rapido y todas las cervezas en perfecto estad...
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Las cervezas un 10 y el servicio al cliente un 100. Muy a...
Muy rápido todo. Al día siguiente de haberlo encargado, y...
Muy buena variedad en los productos. Somos grandes amante...
Bastante rápidos en el envío. Las cervezas con buena rela...
Envío super rápido, bien embalado. Todo perfecto!
Muy contenta, Jose me aconsejó qué tipo de cerveza debía ...
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Todo genial. Rápido.