CERVEZA NEGRA/STOUT/PORTER

cerveza negra Guinness Special Export | Birra365

cerveza negra Guinness Special Export | Birra365 2

Cerveza negra GUINNESS SPECIAL EXPORT 33cl

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La más conocida de las cervezas negra del mundo, la famosa cerveza negra irlandesa Guinness, en esta caso la versión Special Export. Creada en 1944 para satisfacer la demanda de los cerveceros de los Países Bajos, donde el gusto por las cervezas de mayor cuerpo y graduación dio paso a esta cerveza tan especial. Con su característico color negro, oscura y...

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Cerveza GUINNESS 4º EXTRA STOUT 33cl

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La tradicional y famosa cerveza negra irlandesa, en la versión Extra Stout, la más parecida a la receta original. Esta cerveza negra tiene una imponente espuma cremosa que incita a beberla. Los aromas son a malta tostada y café. En boca aparecen esas maltas torrefactas, junto al caramelo y café. Una ligera nota a regaliz para dar paso a un amargor intenso...

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cerveza artesana negra Valentivm Porter | Birra365

Cerveza artesana VALENTIVM PORTER 33cl

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Cerveza artesana valenciana negra, elaborada con 3 maltas lo que le confiere un carácter bastante maltoso. De color bastante oscura, negra, tiene una cabeza de espuma ligera y marrón. En nariz encontramos las maltas tostadas y ligero chocolate. En boca, dentro de un cuerpo medio, sobresale la combinación de la malta y caramelo, con menor medida de nueces...

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Cerveza SUPER BOCK STOUT 33Cl

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Cerveza negra, estilo lager Schwarzbier, toda una novedad y apuesta por las cervezas diferentes de la cervecera Super Bock. Color negro, con espuma marfil, fina, cremosa pero no perdurable. Aromas tostados, café , algo de caramelo. Sabor a café, malta torrefacta y dulzor ligero. Amargor justo. A pesar de ser una cerveza stout, por su consistencia más...

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Cerveza negra sin alcohol Super Bock | Birra365

Cerveza negra sin alcohol SUPER BOCK 33Cl

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Una nuevo concepto en cerveza sin alcohol, la cerveza negra. Para quienes no pueden beber alcohol y no quieren renunciar a los sabores intensos de estas cervezas especiales. De color negro y espuma marfil que persiste. Aromas a café, malta tostada y cereal. Sabor a cereal y malta tostada, con dulzor. Cerveza refrescante para quien quiere más sabor que en...

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cerveza negra Samuel Smith Imperial stout - Birra365

cerveza negra Samuel Smith Imperial stout - Birra365 2

Cerveza SAMUEL SMITH IMPERIAL STOUT 35,5cl

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Cerveza inglesa de estilo Imperial Stout, un estilo creado para atender la demanda de la corte rusa del siglo XVIII. Una cerveza de alta graduación, preferida de la nobleza. Es una cerveza negra, opaca, con una cremosa espuma beige y buena retención. En el aroma, aparecen las maltas tostadas y algo de ahumado. Cierto chocolate y ligero alcohol. En boca,...

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Cerveza artesana negra BlackBell Zeta - Birra365

Cerveza artesana ZETA BLACKBELL 33cl

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Esta cerveza artesana negra estaría dentro de la categoría de una Baltic Porter, cervezas con una alta graduación. Nos encontramos con una cerveza oscura, de espuma beige ligera que desaparece rápidamente. Aromas a malta tostada y café. En boca, predomina bastante el café, con ciertas notas de regaliz y frutos secos. Final ligeramente amargo y dulce. Es...

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Cerveza negra, oscuro placer.

La principal característica de una cerveza negra es su color, pero no todas las cerveza negras son iguales o están hechas de la misma forma. Vamos s descubrir más.

¿Qué es una cerveza negra?

La cerveza negra se produce a partir de la utilización de maltas oscuras, donde a su vez, el tostado de las mismas se ha potenciado mucho, dando lugar a estos colores oscuros.

En las cervezas negras u oscuras, nos encontramos tanto cervezas de tipo lager como ale.

Diferentes tipos de cervezas negras

Posiblemente, las cervezas negras más conocidas sean las cervezas Porter. Es una cerveza inglesa que tuvo sus orígenes a partir de 1770, cuando la cebaba marrón se malteaba durante más tiempo para oscurecer la cerveza. El nombre de cerveza porter le viene por que era la preferida entre los porteadores que trabajaban junto a los puertos, principalmente en Londres.

Posteriormente se elaboró otra cerveza oscura más fuerte, denominada cerveza Stout, que sería una cerveza Porter más fuerte (stout significa eso, fuerte). Suele ser una cerveza muy oscura, amarga y hecha con malta tostada de cebada.

En general, estas cervezas negras, tanto las porter como las stout, son cervezas bastante amargas, con notas importantes a café, regaliz. Suelen ser cerveza secas, torrefactas.

Y para cervezas negras fuertes, tenemos las Imperial Stout y las Baltic Porter, cervezas que se elaboraban para las cortes de los zares rusos y donde gustaban las cervezas aún con mayor carga alcohólica.

También podemos encontrar en Alemania cervezas negras, Schwarzbier, en esto caso es una cerveza lager, que también utiliza maltas oscuras o maltas tostadas. La diferencia con las cervezas porter o stout es que a pesar de ser una cerveza negra, son menos amargas por el uso de la levadura y sobre todo, por no tostar tanto la malta. Aquí el sabor se acerca un poco más al chocolate.

Como ves, una gran variedad de cervezas negras que puedes descubrir en nuestra tienda de cervezas online.

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