TRAPENSE

Cerveza trapense CHIMAY BLANCA 33Cl

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Cerveza trapense con una elaboración un poco diferente para ser una cerveza triple. Esta elaborada con mayor cantidad de lúpulo, lo que confiere un punto más amargo que otras cervezas de abadía. Color dorado anaranjado algo turbia y abundante espuma, que va marcando la copa. Cuerpo medio con aromas dulces y afrutados, pasas. En boca aparece la levadura...
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2,40 €

Cerveza trapense CHIMAY DOREE 33Cl

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Cerveza trapense de última aparición en el mercado, pues es la cerveza que tradicionalmente toman los monjes e invitados. Una cerveza tradicional y artesana que no ha variado sus ingredientes naturales, que no se filtra y fermenta nuevamente en botella. Una gran cerveza, ligera y muy fácil de beber, pero con la calidad de una cerveza trapense. Color...
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2,20 €

Cerveza trapense CHIMAY ROJA 33Cl

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Esta cerveza trapense es la más antigua que se elabora en la abadía. Una cerveza de atractivo aspecto. Cerveza tostada de estilo Dubbel o double. Color marrón rojizo con abundante espuma marfil que perdura. Aromas frutales con un toque de caramelo y pan. No se nota mucho el alcohol. En boca es cremosa, equilibrio entre malta tostada, caramelo y lúpulo muy...
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2,30 €

Cerveza trapense ROCHEFORT 10 33Cl

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Autentica cerveza trapense, una cerveza quadrupel, la más compleja de todas las Rochefort, pero una delicia para los paladares más exigentes, aún siendo la cerveza de más graduación de esta Abadía. Color marrón oscuro algo turbio. Cremosa espuma marfil. Aromas a azúcar moreno, frutas maduras. En boca variedad de sabores, además de levaduras y cacao. Muy...
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3,65 €

Cerveza trapense ROCHEFORT 8 33Cl

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Cerveza trapense, una cerveza double de sabor intenso, una cerveza que seduce por la complejidad de sabores, pero fácil de beber. Color dorado oscuro, amarronado y destellos rojizos,  con espuma ligeramente marfil. Aroma a cacao y especias. En boca cremosa con notas de azúcar tostado, fruta madura, cacao y malta. Final seco.
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2,75 €

Cerveza trapense ROCHEFORT 6 33Cl

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Cerveza trapense, con lo que nos encontramos con una cerveza de abadía elaborada artesanalmente por lo monjes. Es una cerveza de abadía de estilo Strong Ale, intensa pero de gran calidad. Color ámbar rojizo, turbio. Con abundante espuma blanca pero poco persistente. Aromas a pasas, caramelo. En boca con punto dulce de la fruta madura, caramelo con final...
Disponible
2,40 €

Cerveza trapense WESTMALLE DUBBEL 33Cl

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Cerveza trapense dubbel, fue el origen de este tipo de cervezas de abadía tipo double. Cerveza tostada de color marrón rojizo oscuro con cremosa espuma marfil. Aroma a levaduras y plátano, granos de café. Sabor afrutado y tostado, nota picante, con un final acaramelado ligeramente amargo y seco. Elaborada por los monjes de Westmalle, en el monasterio con...
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2,35 €

Cerveza trapense WESTMALLE TRIPEL 33Cl

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Cerveza trapense, de estilo tripel. Otra cerveza de abadía que supuso una nueva categoría de cervezas especiales. Color amarillo ámbar con cremosa espuma blanca. Aromas frutales ligeramente dulces. Sabores frutales, plátano y malta cremosa. Con final amargo y ligeramente seco. Una cerveza excepcional y elegante. Igual que ocurrió anteriormente con la...
Disponible
2,75 €

Cerveza trapense LA TRAPPE DUBBEL 33Cl

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Clásica cerveza tostada trapense, de cuerpo denso y pronunciado sabor. Una gran cerveza para los amantes de las cervezas tostadas. Color marrón con destellos rojizos. Espuma marfil ligeramente gruesa. Aromas a fruta madura, pasas y un puntito herbal. Sabor dulce, frutal con detalles de caramelo y final muy poco amargo con toque de pasas. Una cerveza de...
Disponible
2,30 €

Cerveza trapense LA TRAPPE TRIPEL 33Cl

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Clásica cerveza trapense triple, rubia dorada pero con sabor e intensa. Como el resto de cervezas de esta abadía, tiene una segunda fermentación en botella. Color dorado, algo turbio. Espuma blanca no excesiva. Aromas frutales a ciruela, pan y algo herbal. En boca entrada dulce, con matices de levadura, naranja y final seco y un punto amargo. Una cerveza...
Disponible
2,60 €

Cerveza trapense LA TRAPPE QUADRUPEL 33Cl

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La Trappe quadrupel es la primera cerveza quadrupel del mundo, y es la cerveza elaborada en esta abadía con mayor cuerpo. Una cerveza que madura en la abadía durante un largo periodo de tiempo, antes de ser embotellada, donde tendrá una segunda fermentación. Color ámbar rojizo, con fina pero espesa espuma marfil. Aromas a frutos secos, caramelo, vainilla....
Disponible
2,75 €

Cerveza trapense LA TRAPPE ISID'OR 33Cl

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Una cerveza trapense, de reciente creación en homenaje al 125 aniversario de Abadía Onze Lieve Vrouw fundada en 1884 y al hermano que inicio la elaboración de la cerveza trapista en esta abadía, Isidoro. Desde sus orígenes, se utilizan únicamente ingredientes naturales, con una segunda fermentación en botella. Color ámbar cobrizo, con cremosa espuma...
Disponible
2,60 €

Cerveza trapense LA TRAPPE WITTE 33Cl

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Nos encontramos ante la primera cerveza trapense de trigo del mundo. Una cerveza refrescante, no filtrada y por tanto algo turbia, pero muy agradable de beber. Color amarillo claro algo turbio, con estable espuma blanca. Típico aroma a cítricos y floral. En boca predomina el trigo con algo de cítricos y especias. La entrada es ligeramente dulce, picante...
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1,95 €
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Las cervezas trapenses o cervezas trapistas son cervezas de monasterio, pero no son cervezas de abadía sin más. 

Existen únicamente 11 cerveceras trapenses en el mundo, las cuales pueden llevar el sello que las acredita como tal, Authentic Trappist Product: 6 en Bélgica (Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren) 2 en Países Bajos (La Trappe, Zundert), 1 en Italia (Tre Fontane), 1 en EEUU (Spencer), 1 en Austria (Engelszell). Existe otro monasterio Trapense en Francia (Mont des Cats), pero que no puede utilizar el sello al no producir su cerveza dentro de los muros del monasterio.

¿Y que requisitos tiene que tener una cerveza para denominarse cerveza trapense?:

-la cerveza debe elaborarse dentro de los muros de un monasterio trapense (no cualquier abadía) bien por los propios monjes o bajo su control.

-la cervecera no debe ser el motivo de ser del monasterio. La vida monacal es lo fundamental y la cerveza solo es un medio para el mantenimiento de esa vida.

-la cervecería no puede entenderse como un negocio. Su base es el mantenimiento de los monjes y las instalaciones. Todo el beneficio extra que se obtenga debe ir destinado a obras benéficas.

La cerveza trapense no es un único tipo de cerveza. Existen diferentes tipos de cerveza, rubias, cervezas tostadas, rojas, oscuras, etc., también de diferentes graduaciones, y como no, de diferentes sabores. Desde luego, un placer difícil de evitar.

Y para acabar, un poco de historia. 

¿Que significa Trapense? El origen de esta palabra viene de la abadía francesa de La Trappe, en la región de Normandía. Así que primera sorpresa, el origen de esta denominación no es belga, si no francesa. La Orden Trapista se refiere a la orden de los Cistercienses de la Estricta Observancia, basada en las reglas de San Benito (Siglo VI). La base fundamental de esta orden es la autosuficiencia y la oración (Ora Et Labora). Así que los monjes solo pueden consumir aquello que producen. 

¿Y por que la mayoría de las cerveceras trapenses están en Bélgica? Motivo, o causante, fue la Revolución Francesa, contraria a las ordenes religiosas. En el caso de La Trappe, fue confiscada y cerrada, por lo que los monjes tuvieron que huir, principalmente a Bélgica. Se establecieron en Westmalle, donde el consumo de cerveza entre la población era la habitual, lo que llevo a los monjes a producir su propia cerveza. 

Así fue como comenzó la elaboración de cerveza trapense, gracias a Dios. 

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