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SIN GLUTEN

Cerveza sin gluten MONGOZO BUCKWHEAT WHITE 33Cl

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Esta cerveza blanca de trigo de reciente creación (2014) es otra cerveza Mongozo con características únicas e innovadoras. Nos encontramos con una cerveza de trigo sin gluten, que utiliza trigo sarraceno, malta, arroz, lúpulo y levadura de origen orgánico bajo el sello de Comercio Justo. Otra cerveza apta para celiacos, galardonada en 2015 WBA como la...
2,20 €

Cerveza sin gluten MONGOZO PREMIUM PILSENER 33Cl

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Cerveza pilsener con tres características muy especiales: es una cerveza sin gluten, es una cerveza con ingredientes orgánicos, y todos sus ingredientes proceden del Comercio Justo. Elaborada con malta de cebada, arroz y lúpulo organizo y ecológico. Por tanto es una cerveza apta para celiacos. Ha obtenido el reconocimiento mundial con los precios a la...
2,10 €

Cerveza artesana VALENTIVM PORTER 33cl

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Cerveza artesana valenciana negra, elaborada con 3 maltas lo que le confiere un carácter bastante maltoso. De color bastante oscura, negra, tiene una cabeza de espuma ligera y marrón. En nariz encontramos las maltas tostadas y ligero chocolate. En boca, dentro de un cuerpo medio, sobresale la combinación de la malta y caramelo, con menor medida de nueces...
2,50 €

Cerveza artesana B&B BLONDE'S POP 33Cl

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Esta nueva cerveza artesana realmente no lo es tanto, ya que es la heredera de una de las cervezas más bebidas de Birra&Blues, la conocida Doble Malta. Una reinterpretación de esa receta, que da como resultado una cerveza rubia, de este blonde ale, con aromas maltosos y levadura especiada, pero donde la malta es la protagonista aportando un sabor más...
2,40 €

Cerveza sin alcohol BE-LOW IPA ZETA - 33cl

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La más sorprendente de las cervezas sin alcohol. Por fin una cerveza artesana IPA sin alcohol, pero sin renunciar a las mejores características de las cervezas artesanas IPA, como son los aromas florales, frutales y cítricas con el amargor resinoso. Es una cerveza de color ámbar, ligeramente turbia y con una cremosa espuma blanca. Los aromas del lúpulo...
2,10 €

Cerveza sin alcohol CELESTIAL SIN B&B 33Cl

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Increíble cerveza artesana IPA, pero sorprendentemente sin alcohol. Disfrutar de una cerveza IPA, con todos los aromas a lúpulos frutales, florales y tropicales. Toda una explosión de aromas nunca encontrados en una cerveza sin alcohol. En boca, el amargor reconocible de las IPA, junto a esos sabores cítricos y florales, con un final ligeramente...
2,40 €
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Hasta hace relativamente poco tiempo, las personas celiacas no podían disfrutar de algo tan rico como una cerveza, por su intolerancia al gluten, la proteína que se encuentra en los granos del cereal. Y como todos sabemos, el componente fundamental de la cerveza es el cereal, bien cebada, trigo, avena o centeno.

¿Entonces como se elaboran las cervezas sin gluten? Pues principalmente utiliza sorgo, aunque también mijo, arroz o maíz. 

Igual que ocurre con las cervezas sin alcohol, hoy en día podemos encontrar en el mercado variedad de cervezas sin gluten con una calidad y sabor más que aceptable, elaboradas en Bélgica, UK y EEUU, entre otros países, además de alguna artesana.

La primera cerveza lanzada al mercado sin gluten es de 2006 en EEUU. Ante la buena aceptación de la misma, en el año 2007 en la celebración del concurso de la GABF (Great American Beer Festival) ya se incluyó por primera vez a las cervezas sin gluten como una categoría.

Pero por suerte, ahora nos encontramos en el mercado con una amplia variedad de cervezas para celiacos, con diferentes denominaciones, cerveza sin gluten, cerveza free gruten, etc.

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