DOUBLE/DUBBEL

Cerveza abadía BRUGSE ZOT DOUBLE 33Cl

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Esta cerveza doble se caracteriza por el uso de 6 diferentes maltas y lúpulo checo, lo que dan carácter a esta cerveza belga oscura, elaborada en el centro de Brujas. Color ámbar oscuro, con destellos rubí, con abundante espuma color marfil que desaparece con facilidad. Con buen cuerpo y aromas de malta tostada con toques frutales y algo dulces, como miel...
Disponible
2,50 €

Cerveza trapense CHIMAY ROJA 33Cl

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Esta cerveza trapense es la más antigua que se elabora en la abadía. Una cerveza de atractivo aspecto. Color marrón rojizo con abundante espuma marfil que perdura. Aromas frutales con un toque de caramelo. No se nota mucho el alcohol. Cremosa y de final seco. Cerveza de abadía para saborear no demasiado fría.
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2,30 €

Cerveza dubbel MAREDSOUS 8 33Cl

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Cerveza de Abadía doble, del estilo Brune, es una cerveza que en sus orígenes se producía únicamente para Navidad, pero que a lo largo de su historia, se ha incorporado a la producción general de la Abadía. De color marrón cobrizo con cremosa espuma marfil. Aroma a caramelo, frutas secas. En boca frutas secas, con un toque final tostado. Una deliciosa...
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2,50 €

Cerveza trapense WESTMALLE DUBBEL 33Cl

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Cerveza trapense dubbel, fue el origen de este tipo de cervezas de abadía tipo double. Color marrón rojizo oscuro con cremosa espuma marfil. Aroma a levaduras y plátano. Sabor afrutado y tostado, con un final acaramelado ligeramente amargo y seco. Elaborada por los monjes de Westmalle, en el monasterio con el agua del mismo monasterio. Originalmente los...
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2,35 €

Cerveza trapense LA TRAPPE DUBBEL 33Cl

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Clásica cerveza trapense, de cuerpo denso y pronunciado sabor. Una gran cerveza para los amantes de las cervezas tostadas. Color marrón con destellos rojizos. Espuma marfil ligeramente gruesa. Aromas a fruta madura, pasas y un puntito herbal. Sabor dulce, frutal con detalles de caramelo y final amargo con toque de pasas.
Disponible
2,30 €

Cerveza trapense ROCHEFORT 8 33Cl

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Cerveza trapense, una cerveza double de sabor intenso, una cerveza que seduce por la complejidad de sabores, pero fácil de beber. Color dorado oscuro, amarronado,  con espuma ligeramente marfil. Aroma a cacao y especias. En boca cremosa con notas de azúcar tostado, cacao y malta. Final seco.
Disponible
2,75 €
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¿Que es una cerveza double, dubbel o doble? Pues es una cerveza de abadía de mayor graduación, cuerpo y color más oscura que una cerveza rubia o común. Estaría dentro de las Belgian Strong Ale.

¿Pero es por que es de doble fermentación? Pues no.

El origen de la cerveza double viene del monasterio trapista belga de Westmalle. En este monasterio se elaboraba desde siempre un tipo de cerveza. En 1856 iniciaron la elaboración de un segundo tipo de cerveza, de ahí la denominación de Dubbel. En esta cerveza se aumentaba el grado de alcohol (hasta 7º), el sabor más fuertes, y el color más oscuro.

Con posterioridad (1956) comenzaron la elaboración de una tercera cerveza, a la que denominaron cerveza Tripel, que a su vez tenía más graduación alcohólica (9.5º) y sabor más fuerte que la dubbel, aunque generalmente de color menos tostado, más dorada.

A partir de esta nueva denominación y su éxito, muchos otros monasterios y abadía adoptaron esta denominación para nombrar a las cervezas de más graduación que producían.

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