DOUBLE/DUBBEL

Cerveza abadía BRUGSE ZOT DOUBLE 33Cl

14105
Esta cerveza doble se caracteriza por el uso de 6 diferentes maltas y lúpulo checo, lo que dan carácter a esta cerveza belga oscura, elaborada en el centro de Brujas. Color ámbar oscuro, con destellos rubí, con abundante espuma color marfil que va marcando. Con buen cuerpo y aromas de malta tostada con toques frutales y algo dulces, como miel o azúcar...
Disponible
2,50 €

Cerveza trapense CHIMAY ROJA 33Cl

14108
Esta cerveza trapense es la más antigua que se elabora en la abadía. Una cerveza de atractivo aspecto. Cerveza tostada de estilo Dubbel o double. Color marrón rojizo con abundante espuma marfil que perdura. Aromas frutales con un toque de caramelo y pan. No se nota mucho el alcohol. En boca es cremosa, equilibrio entre malta tostada, caramelo y lúpulo muy...
Disponible
2,30 €

Cerveza dubbel MAREDSOUS 8 33Cl

14126
Cerveza de Abadía brune, del estilo dubbel, es una cerveza que en sus orígenes se producía únicamente para Navidad, pero que a lo largo de su historia, se ha incorporado a la producción general de la Abadía. Es una cerveza tostada de refermentación en botella. De color marrón cobrizo con cremosa espuma marfil. Aroma a caramelo, frutas secas. En boca...
Disponible
2,50 €

Cerveza trapense WESTMALLE DUBBEL 33Cl

14146
Cerveza trapense dubbel, fue el origen de este tipo de cervezas de abadía tipo double. Cerveza tostada de color marrón rojizo oscuro con cremosa espuma marfil. Aroma a levaduras y plátano, granos de café. Sabor afrutado y tostado, nota picante, con un final acaramelado ligeramente amargo y seco. Elaborada por los monjes de Westmalle, en el monasterio con...
Disponible
2,35 €

Cerveza trapense LA TRAPPE DUBBEL 33Cl

22101
Clásica cerveza tostada trapense, de cuerpo denso y pronunciado sabor. Una gran cerveza para los amantes de las cervezas tostadas. Color marrón con destellos rojizos. Espuma marfil ligeramente gruesa. Aromas a fruta madura, pasas y un puntito herbal. Sabor dulce, frutal con detalles de caramelo y final muy poco amargo con toque de pasas. Una cerveza de...
Disponible
2,30 €

Cerveza trapense ROCHEFORT 8 33Cl

14139
Cerveza trapense, una cerveza double de sabor intenso, una cerveza que seduce por la complejidad de sabores, pero fácil de beber. Color dorado oscuro, amarronado y destellos rojizos,  con espuma ligeramente marfil. Aroma a cacao y especias. En boca cremosa con notas de azúcar tostado, fruta madura, cacao y malta. Final seco.
Disponible
2,75 €
Caja potente de  cervezas tostadas double | Birra365 Caja potente de  cervezas tostadas double | Birra365 2
  • Pack

Pack 9 cervezas TOSTADAS DOUBLE (3 dif)

93136
La caja perfecta para los amantes de las cervezas tostadas, esas cervezas cremosas de densa espuma beige. Cervezas para tomar tranquilamente y no demasiado frías y saborear todos sus matices de maltas tostadas, frutas maduras, pasas. Y como no, no podía faltar la Westmalle Dubbel, la primera cerveza trapense double, elaborada por los monjes de esta abadía...
Disponible
25,99 €
Mostrando 1-7 de 7 artículo(s)

¿Que es una cerveza double, dubbel o doble? Pues es una cerveza de abadía de mayor graduación, cuerpo y color más oscura que una cerveza rubia o común. Estaría dentro de las Belgian Strong Ale.

¿Pero es por que es de doble fermentación? Pues no. Ni tampoco se refiere que tenga el doble de malta o el doble de alcohol que una cerveza rubia tradicional. 

El origen de la cerveza double viene del monasterio trapista belga de Westmalle. En este monasterio se elaboraba desde siempre un tipo de cerveza para el consumo propio, lo que se denominaba cerveza simple o del pater. Una cerveza de baja graduación. En 1856 iniciaron la elaboración de un segundo tipo de cerveza, de ahí la denominación de Dubbel. En esta cerveza se aumentaba el grado de alcohol (hasta 7º), el sabor más fuertes, y el color más oscuro. 

Otra curiosidad es la forma de almacenar las cervezas en las abadías, que también tiene que ver con la denominación de cerveza double o cerveza dubbel, es el hecho que los monjes marcaban con una x la primera cerveza (más suave y de consumo díario), con dos xx la cerveza dubbel, de mayor fuerza y con tres xxx la cerveza tripel, aún de mayor fuerza que los otros dos tipos de cerveza. Un sistema fácil de entender y localizar las cervezas en los monasterios. 

Con posterioridad (1956) comenzaron la elaboración de una tercera cerveza, a la que denominaron cerveza Tripel, que a su vez tenía más graduación alcohólica (9.5º) y sabor más fuerte que la dubbel, aunque generalmente de color menos tostado, más dorada.

A partir de esta nueva denominación y su éxito, muchos otros monasterios y abadía adoptaron esta denominación para nombrar a las cervezas de más graduación que producían.

Características de las cervezas dubbel o doubles:

Son cervezas de color tostado, que van desde un ámbar con matices rojos a un ámbar oscuro. Suelen tener una abundante y esponjosa espuma, muy persistente y de color crema claro o hasta beige.

Desprenden aromas a malta, caramelo, toffee, fruta madura. 

En boca son ligeramente dulces, se aprecia la malta aunque no debe ser malta tostada. Aparecen las notas a pasas, ciruelas secas, y ligeras especias picantes. El amargor es muy ligero y el final suele ser seco. El alcohol tampoco suele estar muy presente.

Las cervezas dubbel son cervezas con un ABV entre 6% y 8,5%.

La temperatura de servicio se recomienda entre 10º y 12º.

Estamos utilizando cookies . Al navegar por nuestros sitios web, las cookies se almacenan en su ordenador. Por favor, vea nuestra Política de Cookies.