CERVEZA TOSTADA

Cerveza belga Bourgogne de Flandres - Birra365

Cerveza belga Bourgogne de Flandres - Birra365 2

Cerveza BOURGOGNE DES FLANDRES BRUNE 33Cl

14103

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Cerveza especial, por el tipo de elaboración denominada mixta, donde combina una cerveza oscura de alta fermentación con una mezcla de lambic, de fermentación espontánea, que ha envejecido en barriles de roble por al menos doce meses. El uso de un alto porcentaje de trigo, lúpulos envejecidos y el no uso de levadura, le confieren este punto ácido de toda...

2,95 €

Cerveza abadía double Brugse Zot | Birra365

Cerveza abadía double Brugse Zot | Birra365 2

Cerveza tostada BRUGSE ZOT DOUBLE 33Cl

14105

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Esta cerveza doble se caracteriza por el uso de 6 diferentes maltas y lúpulo checo, lo que dan carácter a esta cerveza belga oscura, elaborada en el centro de Brujas. Color ámbar oscuro, con destellos rubí, con abundante espuma color marfil que va marcando. Con buen cuerpo y aromas de malta tostada con toques frutales y algo dulces, como miel o azúcar...

2,75 €

Cerveza strong ale Delirium Nocturnum | Birra365

Cerveza strong ale Delirium Nocturnum | Birra365 2

Cerveza DELIRIUM NOCTURNUM 33Cl

14109

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Cerveza belga estilo Dark Strong Ale, es una cerveza compleja en sabores, que busca el equilibrio entre las maltas y levaduras utilizadas. De color marrón con destellos rojos y con corona de espuma marfil. Aromas a maltas, caramelo y ligeros toques frutales. Sabores a maltas tostadas, con ligero toque final a chocolate, combinado con un ligero amargor...

3,05 €

Cerveza tripel Gulden Draak | Birra365 2

Cerveza GULDEN DRAAK Classic 33Cl

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Cerveza triple, de fermentación alta y posterior fermentación en botella con levadura de vino. Es una cerveza especial belga que además de su aspecto y sabor intenso destaca por su botella blanca. Color ámbar oscuro o cobrizo, con abundante y grueso espuma marfil que perdura bastante. Aromas de frutos secos, caramelo, café, con un punto de especias al...

2,95 €

Cerveza especial oscura Kasteel Barista chocolate quad | Birra365

Cerveza especial oscura Kasteel Barista chocolate quad | Birra365 2

Cerveza especial KASTEEL BARISTA CHOCOLATE QUAD...

14114

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La cerveza Kasteel Barista Chocolate Quad es una cerveza especial, donde nos encontraremos con fragancias de café y chocolate. Una cerveza diferente para quien quiera descubrir sabores auténticos, con ese punto de alcohol caliente en la parte final. Color marrón oscuro casi negra, con fina capa espuma marfil. Importante aroma a café. En boca se aprecia el...

3,15 €

Cerveza quadrupel Kasteel Cuvee du Chateau | Birra365

Cerveza quadrupel Kasteel Cuvee du Chateau | Birra365 2

Cerveza KASTEEL CUVEE DU CHATEAU 33Cl

14117

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Cerveza especial en todos sus aspectos. Esta cerveza ha sido elaborada según los criterios de una cerveza quadrupel, casi artesanal, que tiene como base la cerveza Kasteel donker pero que ha sido envejecida durante 10 años para conseguir una cerveza oscura, fuerte, intensa. De un color marrón oscuro caoba, con abundante espuma marfil. Aromas a malta con...

3,15 €

Cerveza ale dark brown Lefort | Birra365

Cerveza ale dark brown Lefort | Birra365 2

Cerveza LEFORT DARK BROWN 33Cl

14123

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Cerveza belga ale dark brown, una cerveza de fermentación alta compleja pero equilibrada gracias a su malta tostada de cebada. Color marrón rojizo con corona marfil de rápida desaparición. Aromas a frutos rojos, caramelo, levadura y especias. En boca además de los sabores frutales como la ciruela mezclados con vainilla, un punto de caramelo dulzón, café y...

2,75 €

Cerveza trapense quadrupel Rochefort 10 | Birra365

Cerveza trapense quadrupel Rochefort 10 | Birra365 2

Cerveza trapense ROCHEFORT 10 33Cl

14138

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Autentica cerveza trapense, una cerveza quadrupel, la más compleja de todas las Rochefort, pero una delicia para los paladares más exigentes, aún siendo la cerveza de más graduación de esta Abadía. Color marrón oscuro algo turbio. Cremosa espuma marfil. Aromas a azúcar moreno, frutas maduras. En boca variedad de sabores, además de levaduras y cacao. Muy...

3,95 €

Cerveza trapense Rochefort 8 | Birra365 2

Cerveza trapense ROCHEFORT 8 33Cl

14139

(1)

Cerveza trapense, una cerveza double de sabor intenso, una cerveza que seduce por la complejidad de sabores, pero fácil de beber. Color dorado oscuro, amarronado y destellos rojizos, con espuma ligeramente marfil. Aroma a cacao y especias. En boca cremosa con notas de azúcar tostado, fruta madura, cacao y malta. Final seco.

3,05 €

Cerveza quadrupel Straffe Hendrik | Birra365

Cerveza quadrupel Straffe Hendrik | Birra365 2

Cerveza STRAFFE HENDRIK QUADRUPEL 33Cl

14141

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Cerveza quadruppel belga muy intensa, llena y atractiva en su color. Una cerveza producida en la última cervecería abierta en la ciudad de Brujas, que a pesar de ser una cerveza relativamente joven (lanzada en 2010) viene de una larga tradición cervecera que se remonta a mediados del siglo XVII. Cerveza de re-fermentación en botella, elaborada con una...

3,15 €

Cerveza trapense Westmalle Double | Birra365

Cerveza trapense Westmalle Double | Birra365 2

Cerveza trapense WESTMALLE DUBBEL 33Cl

14146

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Cerveza trapense dubbel, fue el origen de este tipo de cervezas de abadía tipo double. Cerveza tostada de color marrón rojizo oscuro con cremosa espuma marfil. Aroma a levaduras y plátano, granos de café. Sabor afrutado y tostado, nota picante, con un final acaramelado ligeramente amargo y seco. Elaborada por los monjes de Westmalle, en el monasterio con...

2,65 €

Cerveza trapense La Trappe Dubbel | Birra365

Cerveza trapense La Trappe Dubbel | Birra365 2

Cerveza trapense LA TRAPPE DUBBEL 33Cl

22101

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Clásica cerveza tostada trapense, de cuerpo denso y pronunciado sabor. Una gran cerveza para los amantes de las cervezas tostadas. Color marrón con destellos rojizos. Espuma marfil ligeramente gruesa. Aromas a fruta madura, pasas y un puntito herbal. Sabor dulce, frutal con detalles de caramelo y final muy poco amargo con toque de pasas. Una cerveza de...

2,55 €

Cerveza EKU 28 33Cl

11105

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Esta cerveza alemana tipo Doppelbock esta considerada una de las cervezas lager más fuertes del mundo. Una cerveza especial por el uso de mayor cantidad de malta lo que genera su alta graduación. Una cerveza con mucho cuerpo para paladear poco a poco. Una cerveza de aspecto ámbar tostado, con espuma muy ligera y poco duradera. Aromas intensos a malta...

2,95 €

Cerveza artesana Birra&Blues John Lee Blues | Birra365

Cerveza artesana BIRRA&BLUES JOHN LEE BLUES 33Cl

17112

(1)

Cerveza de estilo Strong Ale, ligeramente lupulada. Elaborada con 4 diferentes maltas de cebada y 3 lúpulos, uno de ellos utilizando el proceso Dry hopping, que consiste en añadirlo después de acabar la fermentación, lo que hace que los aromas se potencien. De color tostada, con esponjosa espuma blanca. Aromas a caramelo y frutas. Sabor a caramelo, algo...

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2,65 €

Cerveza trigo Sanwald Hefe Dunkel | Birra365

Cerveza trigo Sanwald Hefe Dunkel | Birra365 2

Cerveza trigo SANWALD HEFE DUNKEL 50Cl

11111

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Cerveza de trigo alemana, en este caso oscura, que por supuesto se elabora bajo la Ley alemana de pureza. El color oscuro se consigue por la utilización de malta oscura, lo que le da una intensidad mayor, aunque no por ello menos refrescante. De color cobrizo oscuro y turbia. Cremosa y densa espuma. Aromas a trigo, manzana, especias y caramelo. En boca,...

1,75 €

Cerveza trapense Chimay Roja | Birra365 2

Cerveza trapense CHIMAY ROJA 33Cl

14108

(3)

Esta cerveza trapense es la más antigua que se elabora en la abadía. Una cerveza de atractivo aspecto. Cerveza tostada de estilo Dubbel o double. Color marrón rojizo con abundante espuma marfil que perdura. Aromas frutales con un toque de caramelo y pan. No se nota mucho el alcohol. En boca es cremosa, equilibrio entre malta tostada, caramelo y lúpulo muy...

2,65 €

Caja degustación cervezas tostadas doubles - Birra365

Caja degustación cervezas tostadas doubles - Birra365 2

Pack 9 cervezas TOSTADAS DOUBLE (3 dif)

93136

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Este pack de cervezas tostadas contiene: 3 Cervezas trapenses Westmalle dubbel 3 Cervezas trapenses La Trappe dubbel 3 Cervezas abadía Leffe Brune La caja perfecta para los amantes de las cervezas tostadas, esas cervezas cremosas de densa espuma beige. Cervezas para tomar tranquilamente y no demasiado frías y saborear todos sus matices de maltas tostadas,...

28,15 €

Cerveza abadía dubbel Maredsous 8 | Birra365

Cerveza abadía dubbel Maredsous 8 | Birra365 2

Cerveza MAREDSOUS 8 Bruin 33Cl

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Cerveza de Abadía brune, del estilo dubbel, es una cerveza que en sus orígenes se producía únicamente para Navidad, pero que a lo largo de su historia, se ha incorporado a la producción general de la Abadía. Es una cerveza tostada de refermentación en botella. De color marrón cobrizo con cremosa espuma marfil. Aroma a caramelo, frutas secas. En boca...

2,85 €

Cerveza belga strong ale Kwak - Birra365

Cerveza belga strong ale Kwak - Birra365 2

Cerveza KWAK 33Cl

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Una de las cervezas especiales e históricas de Bélgica, una cerveza de estilo Belgian Dark Strong Ale, pero una cerveza de agradable beber. Color ámbar rojizo con espuma abundante y espesa. Aromas dulces, a malta acaramelada y a frutas tropicales. En boca permanece ese punto dulce, de plátano, ligero regaliz y toque picante. Suave final amargo. Una de las...

2,65 €

Cerveza artesana Tyris Marzen - Birra365

Cerveza artesana Tyris Marzen - Birra365 2

Cerveza artesana TYRIS MARZEN 33cl

17155

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Cerveza artesana de estilo alemán Marzën, tradicionalmente elaboradas en marzo y que eran consumidas durante los festivales de cerveza del otoño. Esta cerveza tostada, tiene un color cobrizo y una leve espuma marfil. Los aromas están marcados por la malta tostada y el caramelo. En boca, tiene una entrada dulce, pero aparecen los cereales y la malta, un...

2,45 €

Cerveza artesana Valentivm Brown - Birra365

Cerveza artesana Valentivm Brown - Birra365 2

Cerveza artesana VALENTIVM BROWN 33cl

17160

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Valentivm Brown, una cerveza artesana tostada ale. De atractivo color marrón oscura y espuma beige de poca retención. Típicos aromas a malta tostada, caramelo y pan. Sabor maltoso, dulce, apreciamos alguna especia y acaba con un toque amargo seco. Una cerveza tostada que reproduce perfectamente el estilo brown ale.

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2,55 €

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Caja degustación cervezas trapenses para regalar | Birra365

Caja degustación cervezas trapenses para regalar | Birra365 2

Pack

Pack 9 cervezas TRAPENSES belgas (3 dif)

93131

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Descubrir el mundo de las cervezas trapenses en conocer una forma especial de hacer cervezas, la de los monjes de estas abadías. En esta caja hay una pequeña representación de tres abadías belgas diferentes, pero todas son cervezas que no defraudan. Para comenzar, la Rochefort 6, una strong ale afrutada, con notas de caramelo y cremosa espuma. La Chimay...

29,75 €

Cerveza GORDON XMAS 33cl

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Cerveza creada en 1934 originaria de las cervezas Scotch Ale que se importaban en Bélgica por Navidad. Es una cerveza de Navidad de color marrón caoba y cremosa espuma blanquecina. Aromas a malta tostada, frutos secos, caramelo. En boca, sabor a frutos secos rojos, ciruela, azúcar moreno y maltas tostadas en último término. Un buen equilibrio entre...

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Cervezas tostadas, ese sabor tan especial.

Cuando hablamos de cervezas tostadas estamos clasificando a la cerveza según su color, pero hemos de saber que podemos encontrar cervezas tostadas de diferentes tipos (lager y ale) así como de diferentes estilos y procedencias.

Cerveza tostada

La principal característica de estas cervezas es el uso de maltas tostadas, lo que le va a dar su color y además, unos aromas y sabores más torrefactos, inclusive dulces y en la mayoría de cervezas, una graduación alcohólica superior.

Generalmente son cerveza de graduación media (generalmente más que las cervezas rubias, bien pilsner, lager o blond ale), donde los aromas suelen ser maltas tostadas, algo de caramelo, frutos rojos secos, y una amargor leve, generalmente al final.

Como hemos dicho, tenemos cervezas tostadas de diferentes procedencias:

Cerveza tostada alemana

La cerveza tostada alemana más conocidas es el estilo Marzën, una cerveza tipo lager, generalmente traslúcida, con leve espuma. De graduación alrededor de 6%ABV, es una cerveza que puede denominarse ligera, refrescante aunque teniendo en cuenta su componente tostado.

Cerveza tostada belga

Bélgica, con una gran cultura cervecera siempre ha elaborado cervezas tostadas de gran calidad. Generalmente se las denomina dubbel o double. Aquí tenemos una cerveza Ale, de más cuerpo que las marzén alemanas. Su color, ligeramente más oscuro, y una espuma más densa y de tono marfil. Los aromas a malta se mezclan con otros a caramelo, fruta madura. Su graduación suele llegar a 7%ABV-8%ABV, aunque también podemos encontrarnos a las denominadas Dark Strong Ale que suelen alcanzar 10%ABV.

Cerveza tostada española

Aunque España siempre ha sido un país de cervezas rubias (e industriales), poco a poco van apareciendo más opciones de cervezas tostadas españolas, en unos casos elaboradas por las cerveceras industriales, pero en otros, y esto es lo bueno, por cerveceras artesanales.

Hoy en día podemos encontrar cerveza artesanal española tostada que replican con gran acierto los estilos alemanes (marzën) como los estilos belgas (dubbel).

Así que decir cual es la mejor cerveza tostada española es difícil, pues la mayoría de opciones que vamos a probar van a ser cervezas industriales, en diferentes estilos y variedades, y acceder a alguna artesana no es tan fácil salvo en comercios más especializados.

Cerveza tostada abadía

Para muchos, la mejor cerveza tostada es la de abadía, tanto sea una cerveza trapense como únicamente de abadía. Generalmente, las cervezas tostadas trapenses están reconocidas como las mejores cervezas del mundo, en sus diferentes estilos. Recetas de cientos de años, la calidad de las levaduras utilizadas y el saber hacer de los monjes, hacen de las cervezas tostadas trapenses la mejor opción.

Cerveza tostada marcas

No existe una marca por excelencia que elabore cervezas tostadas, si no que la mayoría de las marcas tienen una o varias cervezas tostadas entre sus elaboraciones.

Algunos ejemplos que nos gustan y nunca defraudan:

Cerveza Chimay: la chimay roja.

Cerveza Rochefort: la Rochefort 6, o si queremos más intensidad, la Rochefort 8

Cerveza Gulden Draak: una cerveza muy especial, pues es una tripel tostada.

Cerveza Westmalle: la Westmalle dubbel fue la pionera en este estilo de cervezas.

Cerveza La Trappe: también La Trappe dubbel es un referente en tostada.

Cerveza tostada española artesana: la Tyris Marzën es una buena opción para conocer este estilo alemán. La Birra&Blues John Lee Blues es una cerveza tostada con buenos matices de lúpulo. Y la Valentivm Brown es un buen ejemplo de cerveza tostada de estilo belga.

Cerveza tostada de trigo: también denominadas Weizen Dunkel, son las cervezas de trigo tostadas, donde a la acidez del trigo se equilibra con la malta tostada y su dulzor. Ejemplos pueden ser la Sanwald Hefe Dunkel o la Weihestephaner weissbier Dunkel.

Como ves, las opciones de cervezas tostadas son muy amplias, pues abarcan diferentes estilos y procedencias. Cada una tiene su matiz particular que seguro que hacen que con todas ellas disfrutes. Ya sabes, tostada cerveza son sinónimos de sabor.

Opiniones

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