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Cerveza belga Bourgogne de Flandres  - Birra365
Cerveza tostada mixta Bourgogne des Flandres - Birra 365
Cerveza belga Bourgogne de Flandres  - Birra365
Cerveza tostada mixta Bourgogne des Flandres - Birra 365

Cerveza BOURGOGNE DES FLANDRES BRUNE 33Cl

14103
2,10 €
Impuestos incluidos

Cerveza especial, por el tipo de elaboración denominada mixta, donde combina una cerveza oscura de alta fermentación con una mezcla de lambic, de fermentación espontánea, que ha envejecido en barriles de roble por al menos doce meses. El uso de un alto porcentaje de trigo, lúpulos envejecidos y el no uso de levadura, le confieren este punto ácido de toda cerveza lambic, a lo que se une el punto más dulce de la malta. Una gran cerveza de estilo Flanders Red Ale.

De un color marrón dorado, con destellos rojizos, con abundante y espesa espuma blanca. Aromas a fruta, especias, caramelo, pan y el dulzor de miel. En boca predomina el dulzor, pero con cierta acidez. Cuerpo medio y final seco.

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Descripción

Aunque la cerveza Bourgogne des Flandres está producida hoy en día por Anthony Martin-Timmermans, sus orígenes se remontan a la primera década del siglo XX, cuando la cervecera Breuwerinj Den Os la presenta al consejo de comercio de la ciudad de Brujas. Durante más de cuarenta años (y dos guerras mundiales) esta cerveza es producida aquí, hasta que en 1957, la fábrica cierra sus puertas, entre otras cosas por el auge de la demanda de la cerveza tipo pils. Así, Brouwerij Den Os fundada en 1825 dejó de producir Bourgogne des Flandres, entre otras cervezas.

Pero para nuestra suerte, la receta familiar de esta cerveza especial no desapareció, sino que fue llevada a Timmermans para que continuará allí su producción, ante el buen hacer de esta cervecera en la producción de cervezas lambic, muy próximas al tipo de cerveza mixta que representa la Bourgogne de Flandres.

Una cerveza tostada interesante, donde el dulzor se equilibra con la acidez, donde origen a una cerveza especial nada común, típica de esta región belga.

Detalles del producto

TIPO
Ale
ESTILO
Sour Ale
ORIGEN
Bélgica
COLOR
TOSTADA OSCURA
GRADUACION
5% ABV (5º)
TEMPERATURA SERVICIO
4º-6º

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