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Cerveza trapense Westmalle Double | Birra365
Cerveza trapense tostada Westmalle Dubbel - Birra365
Cerveza trapense Westmalle Double | Birra365
Cerveza trapense tostada Westmalle Dubbel - Birra365

Cerveza trapense WESTMALLE DUBBEL 33Cl

14146
2,35 €
Impuestos incluidos

Cerveza trapense dubbel, fue el origen de este tipo de cervezas de abadía tipo double.

Cerveza tostada de color marrón rojizo oscuro con cremosa espuma marfil. Aroma a levaduras y plátano, granos de café. Sabor afrutado y tostado, nota picante, con un final acaramelado ligeramente amargo y seco.

Elaborada por los monjes de Westmalle, en el monasterio con el agua del mismo monasterio. Originalmente los monjes producían una cerveza más ligera para consumo propio, pero en 1926 decidieron doblar los ingredientes para crear una cerveza de más cuerpo, de más sabor, y así dio origen al nacimiento de las cervezas dobles (dubbel o double).

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Descripción

Sabemos que los monasterios y abadías belgas son el origen de muchas de las mejores cervezas del mundo. Entre estas, nos encontramos con las cervezas trapenses, un exclusivo grupo de solo 11 abadías en todo el mundo que elaboran sus cervezas en algunos casos según recetas centenarias.

Entre estas abadías nos encontramos con la abadía de Westmalle fundada en 1784 y que se convirtió en abadía trapista en 1836, donde se elabora cerveza desde esa época, como siempre, para consumo inicialmente propio y posteriormente, a los vecinos que con su pago ayudaban al mantenimiento del monasterio. Ante la fuerte demanda ya por 1865, se decide reinvertir los ingresos para poder producir más cantidad y una segunda cerveza más fuerte y oscura que la original, lo que se cree que fue el origen de la futura cerveza dubbel.

Esto ocurrió en 1926, cuando los monjes deciden hacer esta segunda cerveza más fuerte y oscura, a la que denominaron Dubbel (o double), no por que tuviera el doble de ingredientes o graduación, o fuera de doble fermentación, sino por que simplemente era la segunda y más fuerte que la primera, marcándose los barriles con dos xx para reconocerla fácilmente. 

Y así fue como se creo un nuevo estilo o denominación, las cervezas de abadía dubbel.

Por tanto, se considera a Westmalle como el "inventor" de este término y su cerveza Westmalle Dubbel la primera en aparecer al mercado.

Estamos hablando de una cerveza tostada oscura, del estilo Belgian Dark Ale, de 7%ABV, bastante compleja, con las notas de malta dulce pero con una buena combinación de especias y amargor para que el dulzor no predomine.

Detalles del producto

TIPO
Trapense
ESTILO
Dubbel/Double
ORIGEN
Bélgica
COLOR
TOSTADA OSCURO
GRADUACION
7% ABV (7º)
TEMPERATURA SERVICIO
8º-12º

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